Η “κοιλιά” του Αυγούστου – August fatigue
Η “κοιλιά” του Αυγούστου: Τι φταίει όταν κουράζεται η ομάδα – και τι μπορεί να κάνει η Διοίκηση Αύγουστος. Ο πιο γεμάτος, ο πιο απαιτητικός, ο μήνας των υψηλότερων πληροτήτων. Αλλά και ο μήνας που εμφανίζεται η πρώτη πραγματική κόπωση στο προσωπικό. Αυτό που οι ξενοδόχοι αποκαλούν “κοιλιά” – όχι στις κρατήσεις, αλλά στην απόδοση. […]
Ψηφιακή κάρτα και η φήμη των ξενοδοχείων ως εργοδότες
Με φόντο τις πρόσφατες εξελίξεις γύρω από τις υπερωρίες και την εφαρμογή της ψηφιακής κάρτας εργασίας στον τουριστικό κλάδο, το θέμα της εργοδοτικής φήμης (employer brand) για τα ξενοδοχεία αναδεικνύεται πιο επίκαιρο από ποτέ. Τι συμβαίνει σήμερα: Οι υπερωρίες είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Το πραγματικό ερώτημα είναι: Τι εικόνα έχει σήμερα ένα ξενοδοχείο […]